RESEP BROWNIES KUKUS TANPA MIXER DAN OVEN

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat brownies tanpa mixer dan oven:

Bahan-bahan:

200 gram dark chocolate, potong kecil-kecil

100 gram mentega

150 gram gula pasir

2 butir telur, suhu ruang

100 gram tepung terigu

2 sendok makan bubuk kakao

1/2 sendok teh baking powder

Sejumput garam

1 sendok teh vanila ekstrak (optional)

Alat:

Panci pengukus atau rice cooker

Loyang (disarankan loyang alumunium atau kaca tahan panas)

Kertas roti atau margarin untuk melapisi loyang

Cara membuat:

    > Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar                    brownies tidak lengket.

    > Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam panci dengan cara ditim (double boiler) atau gunakan         microwave dengan interval 30 detik, aduk rata hingga meleleh dan tercampur sempurna. Biarkan         agak dingin.

    > Dalam wadah besar, campurkan gula pasir dan telur. Aduk rata dengan whisk atau spatula hingga            gula larut dan campuran sedikit mengembang.

    > Tambahkan campuran cokelat dan mentega yang sudah meleleh ke dalam adonan telur dan gula.            Aduk rata.

    > Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam ke dalam adonan basah. Aduk                    perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.

    > Panaskan panci pengukus dengan air yang cukup, pastikan air tidak menyentuh dasar loyang                ketika dikukus.

    > Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

    > Letakkan loyang dalam panci pengukus. Tutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak                    menetes ke brownies, kemudian tutup dengan penutup panci.

    > Kukus brownies selama kurang lebih 30-45 menit dengan api sedang hingga matang. Untuk                    memastikan kematangan, tusuk bagian tengah brownies dengan tusuk gigi. Jika keluar bersih,                brownies sudah matang.

    > Angkat brownies dari pengukus dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

    > Sajikan brownies kukus dengan taburan gula halus atau hiasan sesuai selera.

Selamat mencoba membuat brownies kukus tanpa mixer dan oven!