RESEP CILUNG (aci digulung) JAJANAN ANAK

 

Cilung, atau aci digulung, adalah camilan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng dan digulung di atas tusuk sate. Berikut resep cilung yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

100 gram tepung tapioka (aci)

200 ml air

1 butir telur, kocok lepas

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Minyak goreng secukupnya

Bumbu tabur sesuai selera (balado, keju, atau barbeque)

Alat:

Tusuk sate atau tusuk gigi

Cara Membuat:

Siapkan Adonan:

    > Campurkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk.

    > Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung larut dan adonan menjadi cair.

Panaskan Wajan:

    > Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak goreng.

Masak Adonan:

    > Tuang satu sendok sayur adonan tepung tapioka ke wajan, ratakan.

    > Biarkan adonan setengah matang, kemudian tuangkan sedikit telur kocok di atasnya.

Gulung Cilung:

    > Biarkan adonan matang sepenuhnya, lalu angkat dan gulung menggunakan tusuk sate atau tusuk            gigi.

    > Tekan sedikit agar gulungan tetap rapi

Sajikan:

    > Taburi cilung yang sudah matang dengan bumbu tabur sesuai selera.

    > Sajikan cilung hangat-hangat

Tips:

    > Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuang adonan agar tidak lengket.

    > Gunakan api kecil hingga sedang untuk menghindari cilung cepat gosong.

    > Tambahkan bumbu tabur sesuai selera agar lebih nikmat.

    > Selamat mencoba membuat cilung di rumah!