RESEP CIRENG ISI AYAM SUWIR

 

Berikut adalah resep untuk membuat cireng isi ayam suwir:

Bahan-Bahan

Bahan Cireng:

250 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

300 ml air mendidih

Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian Ayam Suwir:

200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah (opsional), iris halus

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak untuk menumis

Membuat Isian Ayam Suwir:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis sebentar.

Tambahkan ayam suwir, aduk rata.

Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Membuat Cireng:

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar.

Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.

Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan letakkan isian ayam suwir di tengahnya. Tutup dan bentuk menjadi bulatan atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. Cireng isi ayam suwir siap disajikan.

Selamat mencoba!