RESEP COBEK IKAN MUJAIR SIMPEL

Berikut adalah resep untuk membuat Cobek Ikan Mujair yang lezat:

Bahan-bahan:

2 ekor ikan mujair, bersihkan dan kerat-kerat

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit (sesuai selera)

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat, potong-potong

1 sendok teh terasi, bakar

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah, serut

1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Memasak:

    > Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar meresap.

    > Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan.

    > Goreng ikan mujair hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Membuat Sambal:

    > Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.

    > Tambahkan terasi, garam, dan gula merah. Ulek kembali hingga rata.

    > Terakhir, tambahkan air jeruk limau dan aduk rata.

Letakkan ikan mujair yang sudah digoreng di atas cobek atau piring saji.

Tuangkan sambal yang sudah diulek di atas ikan mujair. Aduk sedikit hingga ikan tercampur dengan sambal.

Sajikan cobek ikan mujair dengan nasi hangat.

Tips:

Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun kemangi atau irisan mentimun sebagai pelengkap.

Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit sesuai selera.

Selamat mencoba dan semoga berhasil menikmati Cobek Ikan Mujair yang pedas dan lezat ini!