RESEP DAN CARA MEMBUAT CIRENG

 

Cireng (aci goreng) adalah makanan ringan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka atau aci. Cireng dikenal karena teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Berikut resep cireng renyah yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

200 gram tepung tapioka (aci)

50 gram tepung terigu

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

250 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan Bahan Basah:

    > Rebus air hingga mendidih.

    > Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk            hingga tercampur rata.

Campur Tepung:

    > Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu.

Buat Adonan:

    > Tuang air mendidih yang sudah dibumbui ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil            diaduk dengan sendok atau spatula.

    > Tambahkan irisan daun bawang.

    > Aduk hingga adonan bisa dipulung (dibentuk).

Bentuk Cireng:

    > Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

    > Ulangi hingga semua adonan habis.

Goreng Cireng:

    > Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

    > Goreng cireng hingga mengembang dan berwarna keemasan.

    > Angkat dan tiriskan.

Sajikan:

    > Cireng siap disajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak.

Tips:

    > Pastikan air benar-benar mendidih saat dicampurkan ke tepung agar adonan bisa menyatu dengan        baik.

    > Goreng cireng dalam minyak yang cukup banyak agar matang merata.

    > Jangan terlalu lama menggoreng cireng agar tidak keras dan tetap renyah.

Selamat mencoba resep cireng renyah ini di rumah!