RESEP TUMIS KANGKUNG

 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat tumis kangkung yang lezat:

Bahan-bahan:

2 ikat kangkung, petik daunnya

3 siung bawang putih, cincang halus

5 buah cabai merah keriting, iris serong

2 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas), iris serong

1 buah tomat, potong-potong

1 sdt terasi, bakar atau goreng sebentar

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

50 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

Persiapan Bahan:

Cuci bersih kangkung, petik daunnya, dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih dan iris serong cabai merah keriting serta cabai rawit (jika digunakan).

Potong-potong tomat.

Menumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.

Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.

Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Menambahkan Bahan-Bahan Lain:

Tambahkan terasi yang sudah dibakar atau digoreng, aduk hingga tercampur rata dan harum.

Masukkan potongan tomat, aduk sebentar hingga layu.

Memasak Kangkung:

Masukkan kangkung, aduk hingga layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tuangkan sedikit air, aduk sebentar hingga semua bumbu meresap dan kangkung matang.

Penyajian:

Angkat dan sajikan tumis kangkung selagi hangat.

Tips:

Jangan memasak kangkung terlalu lama agar tetap segar dan tidak terlalu lembek.

Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Terasi memberikan aroma khas pada tumis kangkung, namun bisa dihilangkan jika tidak suka.

Selamat mencoba memasak tumis kangkung!